Sản Phẩm

Than binchotan là gì ?

Than Binchotan hay còn được gọi là than trắng. Than trắng là loại than củi cao cấp do người Nhật phát minh ra. Than trắng được sản xuất từ cây bạch đàn và các loại gỗ khác. Hoàn toàn không khói, không mùi, thời gian cháy và nhiệt lượng đều gấp 3 lần than củi đen thông thường, cực ít tạp chất nên được coi là dòng than sạch cao cấp nhất, vua của các loại than!

Than Binchotan được sản xuất bằng cách đốt các nhánh hoặc thân cây gỗ ở nhiệt độ cực cao trong vài ngày sau đó làm nguội nhanh. Than Binchotan cứng hơn nhiều lần so với than củi thông thường, khi gõ 2 cây than vào nhau sẽ có âm thanh của kim loại.

Than củi Nhật Bản Minh & Nao tự hào là nhà tiên phong đi đầu trong lĩnh vực sản xuất than trắng Binchotan. Sản phẩm đang được xuất khẩu rất nhiều nước trên thế giới như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Đông,… Trong mỗi Hộp than đều có kèm cồn thạch để khách nhóm than và Hướng dẫn nhóm chi tiết! Than Binchotan thương hiệu Samurai không chỉ là than nướng mà còn là món quà tặng cao cấp và đầy ý nghĩa!

Thông số kỹ thuật

Chỉ tiêu chất lượng

• Kích thước: 10-20 cm

• Nhiệt độ cháy : 800 – 1000 độ C

• Thời gian cháy: 4-6 giờ

• Hàm lượng Cacbon cố định: > 95%

• Hàm lượng tro: < 1.7%

Ưu và nhược điểm so với than hoa

Sử dụng kĩ thuật đốt yếm khí, qua kinh nghiệm của các nghệ nhân, các tạp chất trong củi tươi được đẩy ra ngoài và thành quả là tạo ra những thanh than trắng nặng, chắc.

Than trắng                                                                                                                                                                      Than đen

Ưu điểm:

Thời gian cháy gấp 4-5 lần than hoa giúp bạn có thể tận hưởng bữa tiệc BBQ mà không cần phải thêm than.

Không mùi, không khói, không tạp chất độc hại, không nổ. Ít tro, bụi.

Thịt được nướng bằng tia hồng ngoại giúp giữ được nước và độ ngọt.

Nhiệt lượng ổn định 800-1000 ℃ suốt thời gian cháy giúp dễ dàng kiểm soát độ chín, không bị cháy hoặc có bồ hóng gây đắng thịt.

Nhược điểm:

Do hàm lượng carbon dẫn đến than khó nhóm lúc đầu.

Giá thành cao do số lượng sản xuất rất hạn chế so với than hoa.

Ngoài công dụng làm than nướng, Binchotan còn có công dụng tuyệt vời khác, tham khảo tại đây để biết thêm chi tiết